GPC is een hiërarchische indeling voor productclassificatie. In de afbeelding hierboven is als voorbeeld de indeling voor ronde tomaten schematisch weergegeven.

1. Binnen GPC begint de indeling bij een Segment: AGF producten vallen onder Voedingsmiddelen, Dranken en Tabakswaren. 
2. Hierna verdelen we het onder naar de Familie: In het bovenstaande voorbeeld is dit Groente (niet blad) Onbewerkt en Onverwerkt (vers). 
3. Daarna gaan we naar de Klasse: in dit geval Tomaten. 
4. Ten slotte komen we bij het meest gangbare niveau op het gebied van product classificatie, namelijk de Brick code. De Brick oftewel bouwsteen geeft een specifieke productsoort en/of producttype aan. In dit geval Ronde Tomaten.
5. Mocht je het product nog verder willen specificeren, dan gebeurt dit middels de Brick attributen en daarbij behorende waardes. Hiermee specificeren we bijvoorbeeld de kwaliteit, teeltwijze, kleur en land van oorsprong van een product.

In de afbeelding hiernaast is een voorbeeld van het gebruik van attributen weergegeven voor de Brick ronde tomaten.